Araş. Gör. GÖKSEL TIRPANCI SİVRİ NKUAVES

Kimlik Bilgileri

Araş. Gör. GÖKSEL TIRPANCI SİVRİ

T: (0282) 250

M gtirpanci@nku.edu.tr

W gtirpanci.cv.nku.edu.tr

Kurum Bilgileri
Birim:Ziraat Fakültesi
Bölüm:Gıda Mühendisliği
Ana Bilim Dalı:
Doktora
Üniversite: NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ
Fakülte / Enstitü / Yüksekokul:ZİRAAT FAKÜLTESİ
Bölüm / Program / Anabilim Dalı:
Öğrenim Yılları: 2012-
Tez: (2011)
Yüksek Lisans
Üniversite: THE OHİO STATE UNİVERSİTY (ABD)
Fakülte / Enstitü / Yüksekokul:
Bölüm / Program / Anabilim Dalı:FOOD SCİENCE AND TECHNOLOGY
Öğrenim Yılları: 2011
Tez:
Lisans
Üniversite: ORTA DOGU TEKNİK UNİVERSİTESİ
Fakülte / Enstitü / Yüksekokul:MUHENDİSLİK FAKULTESİ
Bölüm / Program / Anabilim Dalı:GİDA MUHENDİSLİGİ
Öğrenim Yılları: 2007
Tez:
Yabancı Dil Bilgileri
İngilizce:Gelişmiş
Akademik Görevler
Araş. Gör. NAMİK KEMAL UNİVERSİTESİ
2012-
İdari Görevler
Erasmus Koordinatörü NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ
ZİRAAT FAKÜLTESİ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ - GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR.
2014-
Üniversite Dışı İş Deneyimi
Üretim Mühendisi SÜTAŞ 2007-2009
Üniversiteler Arası Kurul Bilim Alanı Bilgileri
Mühendislik Temel Alanı / Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Gıda Mikrobiyolojisi
Gıda Biyoteknolojisi
Gıda Bilimi
Uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan makaleler
1. SÜVARİ M., TIRPANCI SİVRİ G., ÖKSÜZ Ö., Effect of Different Roasting Temperatures on Acrylamide Formation of Some Different Nuts, IOSR Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology (IOSR-JESTFT), vol. 11, pp. 38-43, 2017.
Özgün Makale J-Gate, CrossRef, SAO/NASA, arXiv, ANED, Google Scholar
2. ÇOŞKUN F., TIRPANCI SİVRİ G., DEMİRCİ A. Ş., Anti-Yeast Effects of Some Commercial Essential Oils against Food-Related Yeasts, IOSR Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology, vol. 10, pp. 83-88, 2016.
Özgün Makale J-Gate, Google Scholar,CrossRef, SAO/NASA Astrophysics Data System (ADS), arXiv (arXiv.org),ANED-DDL
3. akın k., TIRPANCI SİVRİ G., KAPTAN B., Aflatoxin M1 Determination in Traditional Küp Cheese Samples of Turkey Using Immunoaffinity Column and High-Performance Liquid Chromatography, Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, vol. 3, pp. 916-919, 2015.
Özgün Makale Directory of Open Access Journals
Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitaplarında (proceedings) basılan bildiriler
1. TIRPANCI SİVRİ G., DEMİRCİ A. Ş., DEMİRCİ M., Biogenic Amines in Meat and Meat Products, International 8th Balkan Animal Science Conference BALNIMALCON 2017 (06.09.2017-08.09.2017).
Özet bildiri
2. DURAKLI VELİOĞLU S., TIRPANCI SİVRİ G., SOYSAL M. İ., DEMİRCİ M., Buffalo milk products, 8th International Balkan Animal Science Conference (BALNIMALCON 2017) (06.09.2017-08.09.2017).
Özet bildiri
3. KAPTAN B., TIRPANCI SİVRİ G., Health Effects of Conjugated Linoleic Acid, IV. International Multidisciplinary Eurasian Congress (23.08.2017-25.08.2017).
Özet bildiri Erişim Linki
4. TIRPANCI SİVRİ G., ÖKSÜZ Ö., Conjugated Linoleic Acid Production of Propionic Acid Bacteria Isolated from Mihalic Cheheese, the 7th Congress of EuropeanMicrobiologists (FEMS) (09.07.2017-13.07.2017).
Özet bildiri
5. ALTAN D. D., GÜMÜŞ T., TIRPANCI SİVRİ G., Determination of Antimicrobial Activitis of Hawthorn (Crataegus Monogyna) Fruit A Methanol Extract, the 7th Congress of EuropeanMicrobiologists (FEMS) (09.07.2017-13.07.2017).
Özet bildiri
6. TIRPANCI SİVRİ G., ÖKSÜZ Ö., Conjugated linoleic acids fortified food products, 2nd International Balkan Agriculture Congress (16.05.2017-18.05.2017).
Özet bildiri
7. TIRPANCI SİVRİ G., ALTAN D. D., DURAKLI VELİOĞLU S., Detection of milk origin in dairy products, 2nd International Balkan Agricultural Congress (16.05.2017-18.05.2017).
Özet bildiri
8. TIRPANCI SİVRİ G., DURAKLI VELİOĞLU S., GÜNER K. G., VELİOĞLU H. M., Nutraceutical properties of Black Elderberry (Sambucus nigra L.). ,, 2nd International Balkan Agricultural Congress (16.05.2017-18.05.2017).
Özet bildiri
9. KAPTAN B., TIRPANCI SİVRİ G., The Use of Medical and Aromatic Plants in Dairy Products, International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (15.05.2017-17.05.2017).
Özet bildiri Erişim Linki
10. TIRPANCI SİVRİ G., ALTAN D. D., DAĞLIOĞLU F., Evaluation of Total Phenolic Content and Free Radical Scavenging Activity of Some Herbal Tea Prepared by Decoction and Infusion, 1st INTERNATIONAL CONGRESS ON MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS (10.05.2017-12.05.2017).
Özet bildiri
11. DURAKLI VELİOĞLU S., TIRPANCI SİVRİ G., Antimicrobial effect of ginger (Zingiber officinale) extracts against Streptococcus pyogenes”, 1st International congress on Medicinal and Aromatic Plants “Natural and Healty Life” (IMAPCON’17) (09.05.2017-12.05.2017).
Özet bildiri
12. TIRPANCI SİVRİ G., DURAKLI VELİOĞLU S., GÜNER K. G., Physico-chemical properties of goji berry and its health benefits, 1st International congress on Medicinal and Aromatic Plants “Natural and Healty Life” (IMAPCON’17) (09.05.2017-12.05.2017).
Özet bildiri
13. DURAKLI VELİOĞLU S., TIRPANCI SİVRİ G., Optimization of the production of β-carotene by Blakeslea trispora using bug damaged wheat, 15th International Cereal and Bread Congress (18.04.2016-21.04.2016).
Sözlü Bildiri
14. ÇOŞKUN F., TIRPANCI SİVRİ G., Anti-yeast Effectiveness of Some Essential Oils from Plants on Food Spoilage Yeast, The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus (01.10.2015-04.10.2015).
Poster
15. GEÇGEL Ü., DÜLGER G. Ç., TIRPANCI SİVRİ G., A Traditional Turkish Food: Bulgur and Bulgur Pilaf, The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus” (01.10.2015-04.10.2015).
Poster
16. ÇOŞKUN F., Gülcü M., TIRPANCI SİVRİ G., Changes in Some Properties of Hardaliye Samples Produced Using Different Lactic Acid Bacteria During Fermentation Process, The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus” (01.10.2015-04.10.2015).
Poster
17. TIRPANCI SİVRİ G., DEMİRCİ M., The Health Effects of Olive Oil Usage in Traditional Mediterranean Diet, The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus (01.10.2015-04.10.2015).
Özet bildiri Erişim Linki
18. ÇOŞKUN F., TIRPANCI SİVRİ G., Hardaliye: a beverage produced by the fermentation of grape juice, CURRENT OPINION IN BIOTECHNOLOGY (16.05.2013-18.05.2013).
Özet bildiri
19. ÇOŞKUN F., TIRPANCI SİVRİ G., Hardaliye: a beverage produced by the fermentation of grape juice, European Biotechnology Congress (16.05.2013-18.05.2013).
Poster
20. TIRPANCI SİVRİ G., ÇOŞKUN F., BARUT GÖK S., Utilization of food waste products by fermentation processes, Utilization of food waste products by fermentation processes (16.05.2013-18.05.2013).
Poster
Ulusal Projeler
1. Süne hasarı görmüş buğday kullanılarak Blakeslea trispora tarafından β-carotene üretiminin optimizasyonu, Yükseköğretim Kurumları Tarafından Destekli Bilimsel Araştırma Projesi, Araştırmacı, 29.04.2013-20.10.2016.
2. Küp Peynirlerinde Aflatoksin M1 belirlenmesi, BAP, Araştırmacı, 01.01.2013-19.03.2014.
Üyelikler
American Society for Microbiology, Üye, 2017-.
International Association of Food Protection, Üye, 2011-2012.
The Institute of Food Technologists (IFT), Üye, 2011-.
Gıda Mühendisleri Odası- Öğrenci Birligi, Üye, 2003-2007.
Katıldığı Bilimsel Etkinlikler
Türkiye 12. Gıda Kongresi, Yer:Edirne, 05.10.2016-07.10.2016.